Taraxacum officinale-(Løvetann).

--Særengheter

Det er en av de mest eksepsjonelle plantene i hagen din, både for ernæringsmessige og medisinske egenskaper.
Mer enn 1200 arter i Europa, alle gjenkjennelige med visse vanlige særegenheter.
Den vokser nesten overalt.
Blader mer eller mindre takkede, gul-oransje blomster, hule stammer som gir hvit melk, latexen når den er snittet, og taproot veldig forankret i bakken.

-Kjemiske og mineralkomponenter.

Kalium (k), mellom 4 og 5% i bladene.
Vitamin A og C.
Naturlig lutein (viktig for øyehelse-degenerasjon).
Triterpener-fenoliske syrer-polyfenoler-inulin-fruktose-flavonoider.


-Medisinske og terapeutiske egenskaper.

Stor rens av kroppen, spesielt nyrene og leveren.
Stimulerer appetitt og fordøyelse.
Vanndrivende (hjelper nyrene med å eliminere giftstoffer på riktig måte, og forhindrer nyrestein og leddsmerter).
Tonic (stimulerer utskillelsen av galle fra leveren, og bekjemper opphopning av fett).
Roten inneholder inulin, som er et probiotisk middel som letter spredning av tarmbakterier, og regenerering av tarmfôret.
Styrker immunforsvaret, og deltar i beinhelsen.
I kombinasjon med nesle fremskynder løvetann eliminering av forurensende stoffer fra kroppen, og letter rekonvalesens.
Blomsten er rik på lutein, derfor god for øynene.
Bladene hjelper til med å rense nyrene, og kiselsyren deres er gunstig for brusk og vev.
Roten er vennen til leveren, og gir et løft, ved å fremme utskillelsen av galle.
Stangen, som også blir brukt på vorter, som takket være latexen vil brenne dem på to eller tre dager (personlig erfaring). NB: ikke gå utover vorteområdet, fordi sunn hud risikerer å bli brent.
Om våren er det bra å kurere noen dager med avkok av tørkede blader: Ta 1 kaffekopp flere ganger om dagen for å gi kroppen et løft (30 g tørkede blader per liter vann som vi har kokt).

- Kulinariske trekk og oppskrifter.

Knopper og røtter er utmerket i pannen, for forretter.
Blomstene gir en utmerket løvetannvin, samt en velsmakende syltetøy.